Bıçaklar mutfakta bir aşçının en önemli yardımcılarıdır. Aşçı olmanıza gerek yok, mutfakta yemek yaptığınız sürece bıçaklar her zaman en önemli yardımcınızdır. Bir yemek hazırlarken kullanılan malzemeler ne kadar önemliyse, kolaylık ve hız içinde yemeğinizi hazırlayabilmeniz için kullanılan gereçler de o kadar önemlidir.

Bu sebeple bıçaklar, mutfakta başrolü oynuyor ve bıçak çeşitleriyle mönünüzü hazırlamayı kolay hale getiriyor. Bu yazımızda mutfakta maharetlerinizi gösterebilmeniz için sebze bıçağı, peynir bıçağı, ekmek bıçağı, et bıçağı, aşçı bıçağı, soyma bıçağı ve mutfak makası çeşitlerinden bahsedeceğiz.

Sebze bıçağı; hem sebze hem de meyve kesmek, doğramak için kullanacağınız bıçaklardır. Her sebze ve meyvenin boyutuna göre kesme işleminde işinizi kolaylaştıracak ve size hız kazandıracak bıçaklar 8, 10, 13, 21 cm olarak birbirinden farklı boyutlarda elinizin altında bulunmalı. Ekmek bıçağı; Özellikle taze ekmeklerin keserken dağılmaması için gerekli olan bıçak çeşididir. Muntazam bir şekilde dilimlenmiş ekmekleri kim sofraya koymak istemez ki? Kalın kabuklu ekmekleri düzgünce kesebilmek için dişli ekmek bıçakları ihtiyacınızı karşılıyor.

Aşçı bıçağı; her türlü yemek hazırlığında elinizin altında bulunması gereken bir bıçak çeşididir. Soyma ve doğrama işlemlerine uygun olan boyda ve ergonomik şef bıçağı yemek hazırlarken en büyük yardımcınız olacaktır.

Et bıçağı; kesimi güç olan etler için ayrı bir bıçağa ihtiyaç duyduğumuz artık herkes tarafından biliniyordur. Mutfağınızda yemek hazırlarken etleri bir kasabın rahatlığında kesmek istiyorsanız, et bıçağı edinmenizin şart olduğunu söylemeliyiz. Soyma bıçağı; yemek hazırlarken pratik olması sebebiyle süreyi yarıya indiren bu bıçaklar, mutfakta acemi olsanız bile sebze ve meyveleri hızlıca doğramanıza imkân sağlıyor.

Peynir bıçağı; Peynir bıçakları kendi içinde de çeşitlere ayrılmaktadır. Peynir dilimleyici ve düz peynir bıçağı bunlardan bazılarıdır. Görüntüsüyle de oldukça zarif tasarıma sahip olan peynir bıçakları sert peynirleri kesmeyi de sunum yapmasını da kolay ve zevkli hale getirmektedir.

Mutfak makası; İnce sebze ve otları doğramak için ihtiyaç duyacağınız mutfak makası mutfakta olması gereken bir gereçtir. Narin Metal in bıçak çeşitleri arasından ihtiyaç duyduğunuz bıçağa ulaşabilir ve mutfakta yemek hazırlamayı daha keyifli bir hale getirebilirsiniz.