Boston Shaker, en sık kullanılan çalkalayıcılardan biridir. Peki, Boston Shaker’ın tarihi nedir? Boston Shaker nasıl kullanılır? Birlikte inceleyelim.

Boston Shaker Tarihi

Çalkalayıcının içecekleri karıştırmak için bir araç olarak geçmişi, muhtemelen tatları karıştırma sanatının başlangıcına kadar dayanır. MÖ 7000 yılına kadar, içtiklerimizden daha büyük kaplarda içeceklerin karıştırıldığını gösteren arkeolojik kanıtlar bulunmuştur. Kokteyl çalkalayıcının tarihi, şimdi bildiğimiz gibi, kokteylleri karıştırma tekniğiyle daha çok ilgilidir. Çalkalayıcı muhtemelen on dokuzuncu yüzyılın ortalarında barmenlerin alet çantasının bir parçası olmuştur. Bu kokteyllerden önce, karışım iki kap arasında "yuvarlanarak" karıştırılırdı. Karıştırma tekniğinin gelişmesi ile sallama tekniği doğmuş ve günümüzde kullanılan çalkalayıcılara benzer araçlar doğmuştur. Bu özel olarak tasarlanmış ilk çalkalama kutuları, bugün Boston Shaker denilen araçlar ile benzerlik gösteriyordu. Uygun bir çalkalayıcı, hem yeni başlayanlar hem de profesyoneller için vazgeçilmez bir araçtır. İçerideki sıvıyı düzgün bir şekilde kapatacak şekilde tasarlanmıştır, böylece malzemeleri dökülme korkusu olmadan hızla karıştırabilirsiniz ve metal gövdesi sıvılarınızı hızla soğuturken aynı zamanda içeceği dengelemek için buzu seyreltir. Ayrıca, güçlü çalkalama, yumurta, süt ürünleri ve narenciye ile sürülen içecekleri hafif ve köpüklü yudumlara dönüştürür.

Boston Shaker Nedir?

Boston kokteyl çalkalayıcı genellikle profesyonellerin tercihi olarak görülüyor. Bu çalkalayıcı 2 bölümden oluşmaktadır; metal bir teneke ve bir cam bardak. Cobbler çalkalayıcıdan daha büyük bir hacimle, aynı anda birden fazla içecek çalkalanabilir. Barlarda yoğun zamanlarda bu paha biçilmez bir değerdir. Boston tenekesi veya çalkalayıcı teneke metalden yapılır ve genellikle yaklaşık 28 oz hacmindedir. Boston teneke kutunun kenarı, içeriye sığan daha küçük camı yerleştirmek için yaklaşık 9 cm ila 10 cm arasındadır. Çalkalayıcı teneke koni şeklinde olmalıdır. Bu, beraberindeki camın içeriye girebilmesi içindir, ancak bir sızdırmazlık oluşturmak için yolun yaklaşık dörtte biri kadar duracaktır. Boston teneke kutunun hafif esnekliği, cama tutunmasını sağlar. Bir Boston bardağı veya çalkalayıcı cam, genellikle hacmi yaklaşık 16 oz olan konik bir kaptır.

Boston Shaker Nasıl Kullanılır?

Tüm içecek malzemeleri daha küçük kaba veya karıştırma bardağına eklenir. Büyük bardağa yaklaşık üçte ikisi dolana kadar buz koyulur. Büyük bardak baskın olmayan elle tutulur. Küçük bardak, büyük olanın üzerine hafif bir açıyla ters çevrilir ve içecek malzemeleri buza dökülür. Küçük bardağa, büyük olanla sıkı bir sızdırmazlık oluşturması için sıkı bir şekilde vurulur. Ardından sallama işlemi gerçekleştirilir.