Çatal bıçak takımı seçerken üstesinden gelmeniz gereken ilk engel 18/0 ve 18/10 çeşitleri arasındaki farkı anlamaktır. Bu numaralar sadece üründe kullanılan paslanmaz çelik tipini ifade eder. Paslanmaz çelik, iki veya daha fazla metalik elementin birleştirilmesiyle yapılan bir metal olan bir alaşımdır; Bu yeni metali yapay olarak yaratmanın yararı, özelliklerinin manipüle edilebilmesi ve istenen işleve daha iyi uyum sağlamasıdır.

İlk sayı olan “18” her zaman paslanmaz çeliğin krom içeriğini ağırlıkça yüzde olarak ifade eder; Krom, paslanmaz çeliğin paslanmaz özelliğini veren bileşenidir. Krom ilavesi, metalin parlatılabilen yumuşak bir parlaklık kazanmasını sağlarken ayrıca oksidasyon veya paslanmaya karşı bir miktar direnç sağlar.

İkinci sayı, "0" veya "10", yine ağırlıkça yüzde olarak alaşımdaki Nikel içeriğini belirtir. "0", çeliğin ilave Nikel içermediğini gösterir. Bu da çatal bıçak takımının manyetik özelliklerini koruyacağı anlamına gelir. Bu, genellikle yüksek hacimli restoranlarda kullanılan manyetik çatal bıçak tasarruf sistemleriyle kullanmayı düşünüyorsanız idealdir. Nikel ilavesi çatal bıçak takımına daha fazla korozyon koruması sağlayarak çukur izlerini ve paslanmayı önler, ancak Nikel pahalı bir metal olduğundan, 18/10 çatal bıçak takımı neredeyse her zaman 18/0'dan daha pahalıdır.

Çelik Çatal Bıçak Bakımı

Parlatma olarak bilinen son işlem, çatal bıçak takımı şekillendirildikten sonra parlatır. Giriş seviyesi çatal bıçak takımı, mevcut en ucuz kaplama olan takla kaplama alacaktır. Ekonomi seviyesindeki çatal bıçak takımı dört seviyeden cilalanır. En iyi 18/10 çatal bıçak takımı, ipeksi pürüzsüz bir yüzey için dişler arasında cilalama da dahil olmak üzere 27 seviyeye kadar cila alabilir. Biftek bıçakları ve çatalları , sofra takımınızı tamamlamak için çeşitli yüzeylere sahip olabilir.

İlk çatal bıçak takımınızı satın almak önemli bir karardır ve satın almak istediğiniz ürünle ilgili genel terimleri bilmek seçiminizi çok daha kolay hale getirmenize yardımcı olabilir. Doğru çatal bıçak takımı, çevreye uygunsa ve uygun şekilde bakılırsa size yıllarca dayanır. Siz de çatal bıçak takımı ile ilgili çok daha detaylı bir şekilde bilgi sahibi olmak istiyorsanız doğru adrestesiniz.