Yemek yemek, hem en büyük ihtiyaçlarımızdan biri hem de günlük rutinlerimizin en bilinenidir. Bununla beraber gelen sofra adabı da bir o kadar önemlidir. Peki, sofra adabı gereğince çatalı sol elle tutmamızın sebebi nedir?

Çatal Neden Sol Elle Tutulur?

Çatalın sol elle tutulmasının aslında iki sebebi var denilebilir. Birincisi dünya üzerinde çoğu ülkenin ve dolayısıyla çoğu kişinin Avrupa’da yaygın olan sofra adabını uygulamasıdır. İkincisi ise geleneksel olarak sağ elini kullanmayı tercih eden insanların çoğunlukta olmasıdır.

Avrupa’da Çatal Bıçak Kullanımı

Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada gibi yakın bölgede yer alan ülkelerde çatal bıçak kullanımı Avrupa’ya göre farklıdır. Amerika’da sol elde çatal, sağ elde bıçak tutulsa da kesme işleminin ardından çatal sağ ele geçirilir. Kesme işlemi sırasında çatal ve bıçak dikine değil daha yatay bir şekilde tutulur. Aslında bu durumun sebebi beslenme alışkanlıklarıdır. Amerika ve çevresinde çok fazla et tüketimi olduğundan çatal bıçak takımının kullanımı da bu şekilde evrilmiştir. Amerika’nın aksine Avrupa’da ise çatal bıçak kullanımı daha farklıdır. Çatal sol elle tutulurken bıçak sağ elle tutulur. Kesme işleminin ardından çatal ve bıçak değiştirilmeden yeme eylemi gerçekleştirilir. Kesme işlemi sırasında çatal ve bıçak dik bir şekilde tutulur. Bunun sebebi de aynı Amerika’da olduğu gibi beslenme alışkanlıklarıdır. Kesilmesi daha kolay olan yemekler tüketildiği için bıçağın en keskin noktasının kullanılmasına ihtiyaç yoktur.

Özellikle geçmiş yıllarda Avrupa soyluları tarafından çok dikkat edilen bir konu olan çatal bıçak kullanımı günümüzde de sofra adabı adına oldukça önemlidir. Avrupa ve Amerika arasında yaşanan bu farklılığın bir sebebi de kaşık kullanımıdır. Bilinen verilere göre Amerika’da uzun yıllar çatal kaşık bıçak takımı birlikte kullanılmıştır. Fakat bunun aksine Avrupa’da kaşık kullanımından önce çatal ve bıçak kullanımı tercih edilmiştir. Amerika’da yaşanan bu çoklu kullanım yemek esnasında sürekli olarak çatal, kaşık ve bıçağı değiştirme ihtiyacını doğurmuştur. Avrupa’da ise el değiştirme gibi bir durum bulunmaz. Türkiye’de yaşayan kişiler de coğrafi konum dolayısıyla Avrupa’nın sofra adabına daha eğilimli olduğundan çatalı sol elle tutmak daha olasıdır.

Geleneksel Olarak Sağ Eli Kullanmak: Yapılan çalışmalara göre dünya üzerinde yaşayan insanların sadece %10.6’sının günlük olarak sol elini kullandığı tespit edilmiştir. Yani sağ elini kullananların sayısı bir hayli fazladır. Bu da bıçak kullanımının sağ elle yapılmasının mantığını açıklar. Daha hakim olunan el ile kesme işlemini gerçekleştirmek çok daha mantıklıdır. Bu nedenle sol elle çatal kullanmak daha sık tercih edilir.