Mutfağı seven kadın erkek herkes tencerelerine önem verir ve onların sağlıklı olup olmadığını, yemeklere çeşitli kimyasalların salınımlarını etkileyip etkilemediğini merak ederler. Bunun nedeni bazı tencerelerde kullanılan materyallerin farklı ve zararlı kimyasallar maddeleri açığa çıkartmasıdır.

%100 olarak sağlıklı tencere üretilmesi günümüzde mümkün olmasa da tamamen sağlıksız olanları ayırt etmek zor değildir. Öncelikli olarak sağlık olanlar es geçilmeli ve kendimiz ve sevdiklerimiz için gönül rahatlığıyla yemek yapabileceğimiz tencerelere yönelmeliyiz. 

Bakır Kaplara Elveda

Bakır iyi bir iletkendir ve bu yüzden bu madde, bakır tencere içerisinde pişecek olan yemeğe kolaylıkla içeriğini geçirebilir. Yetişkin bir insanın günlük bakır ihtiyacı 900mcg’dir. Bakır tencerelerin kullanılmasıyla ihtiyaç duyulan bakır miktarının aşılması kaçınılmazdır. Özellikle dokularda bakır birikimine sahip olan Wilson hastaları bu konuda çok daha dikkatli olmalıdır.

Aldatıcı Alüminyum Tencereler

Hafif, kullanımı rahat ve kolay temizlenebiliyor olsalar da alüminyum tencereler de mutfağınızdan uzak durması gereken diğer bir üründür. Alüminyum tencereler, bakır tencereler gibi içeriğini besinlere kolayca aktarır. Bazı alüminyum tencerelerin üstüne kaplama yapılır ancak bu sağlıksız oldukları gerçeğine etki etmez. Vücuda alüminyum alınması, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu minerallerin işlevini azaltır. Buna ek olarak nörolojik hastalıklar başta olmak üzere birçok hastalığı da beraberinde getirir.

Paslanmaz Çelik Tencere

Paslanmaz çelik tencereler son zamanların dayanıklı ve uzun ömürlü olan popüler ürünlerindendir. Çelik tencereler alüminyum ve bakır gibi kimyasallarını akıtan ürünler değildir bu nedenle en güvenli tencerelerden biridir. En başta da belirttiğimiz gibi %100 güvenilir olmasa da fazlasıyla güvenilirdir. 

Büyük Yenilik, Granit Tencereler

Paslanmaz çelik tencereden sonra güvenli bir şekilde kullanılabilecek olan tencereler granit olanlardır. Granit tencereler son zamanlarda popülerliğini arttıran ve neredeyse her mutfakta bulunan ürünler haline gelmiştir.

Granit tencere, ısıyı her alana eşit olarak dağıtır ve yapımında kullanılan malzemeler kimyevidir. Fiyat farkı diğerlerine nazaran bir tık yukarıda olsa da sağlığınız için satın alınmaya değen bir üründür.

Seramik ve Porselen Tencereler

Seramik tencereler de en az granit ve paslanmaz çelik kadar sağlıklı ürünlerdir. Kısmen deforme olsalar bile pişirmek için hala sağlıklı ve uygunlardır. Ayrıca, seramik ve porselen gibi doğal tencerelerde pişen yemekler çok daha lezzetli olmaktadır.